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小瓶鄂酒现市场商机
http://www.cubn.com.cn/ 新消费  2011年11月7日

■CUBN记者 刘末 肖承厚 湖北报道
  常规的白酒容量为500毫升、啤酒是640毫升。面对如今需求多样化的市场,酒水的容量打破常规的趋势越发明显了。日前,记者走访湖北多地市场发现,不带外包装、容量在125毫升左右,定价在4~12元的小瓶酒已悄然盛行,在很多街头的副食店、小餐馆内,小瓶酒还被摆放在最显眼的位置。
  
  小瓶酒缘何盛行?
  
  小瓶酒近几年的确是悄悄地火了,火在哪里呢?首先在于酒的容量上。任何一款产品的成功绝非偶然,都透着深厚的市场基础,那么“小瓶酒”的“小”如何能俘获消费者的芳心呢?
  从酒的消费动机来看,有一种酒是为了工作应酬喝,产品大多为中高档产品、公款买单,处于被动喝酒状态,这种喝酒方式大多数人既不情愿也不愉快,80%人应酬时在酒桌间痛苦转折,很伤身体。应酬时喝酒不是为了享受,而是为了面子、身份。正如一些江湖术语:“人在商海走,哪能不喝酒”、“能喝半斤喝八两,这样的干部好培养”。每个人喝酒都有压力,这就是真实的消费心理。
  小瓶酒面临的消费人群则不然,他们可能是朋友聚饮,可能是家庭团聚,甚至是独自畅饮,消费的过程中完全可以抛开应酬的压力,可以吆喝大家“随意喝”,而不是“我干你也干”。小瓶酒的出现刚好满足消费者时下的消费需求:消费者健康意识增强,朋友相聚,最多一人一瓶125mL的小瓶酒,喝完为止,即控制了酒量,又避免了浪费。
  小瓶酒受推崇还有一个原因是价格更为适宜,小瓶酒一般售价都在20元以内,适应广大消费者的承受能力,即过酒瘾,又不损腰包。
  另外,小瓶酒的领导品牌如酒中酒霸、劲酒、二锅头等品质工作做得扎实,通过长期的运作积累,为小瓶酒在消费者的产品认知度上奠定了良好的基础。正因为如此,很多小瓶酒不仅能畅销,还能长销。
  小瓶酒受到消费者青睐的另外一个重要因素就是:包装独特,有实用价值,差异化明显。目前市面上常见的小瓶酒包装有口杯式、高脚杯式、酒壶式等,酒喝完后还能得到一套好看的茶具、酒具和各式各样的装饰品。
  
  鄂小瓶酒市场空间巨大
  
  目前,湖北地区小瓶酒市场品牌混杂。如果要问白酒有多少知名品牌,有些业内人士可能会如数家珍地娓娓道来,而要问起有多少小瓶酒品牌,或者有多少家小瓶酒生产企业,恐怕都会无从说起。红星二锅头、西凤、贵宾郎、迎驾等品牌均有一款小瓶酒;枝江、劲牌、白云边、关公坊也推出小瓶酒产品,小瓶酒品牌与生产企业实在是太多了,多得让行业专家们都会晕头转向。
  在湖北省监利县城华容大道,记者随机进入两家小餐馆,柜台后的陈列酒柜内,正规品牌小瓶酒占据半壁江山,模仿的山寨小瓶酒也很多。餐馆老板说,小瓶酒自点率高,只要厂家预留足够利润空间,自己愿意代销。
  目前,全国性品牌中只有红星二锅头以小瓶酒作为核心产品。分析人士认为,二锅头市场非常不均衡,各地销售量参差不齐。在大部分市场,二锅头都是依赖经销商的渠道与运作能力做市场,企业未建立合理的市场运作体系,缺少专业团队精细化操作。此外,二锅头品牌是清香型,而清香型白酒的受众面并不高,在区域市场很难实现有效占位。
  运输成本高,渠道利润空间和竞争力不足等,也是阻碍小瓶酒领头羊发展的重要因素。在许多市场,名牌小瓶酒中干不过小品牌的案例屡见不鲜,有些小瓶酒市场甚至会被一些当地小品牌垄断。
  业内人士表示,小瓶酒市场就像散落得到处都是的碎肉,大牌企业对其不屑一顾,这就让更多中小型酒企有了更多机会。
  
  小瓶酒“市场投入小回报大”
  
  对于白酒行业来说,做小瓶酒的准入门槛更低。小瓶酒主要的成本是产品开发与周转zijin,只要预留出较低的经营所需资金流即可上马,其市场推广成本较低,各级渠道进入成本很低。一业内人士坦言,进军小瓶酒市场,100万元就能进入,生产可以代工,营销成本不高,只要投资商在区域市场有一定渠道资源即可。
  与其较低的门槛相对应的是小瓶酒市场不菲的利润和市场空间。专家指出,经过对小瓶酒市场的研究,发现这个市场不仅是金矿,而且挖掘起来比运作高端市场更加轻松。由于小瓶酒的零售价格属于中低档位,市场容量非常大;而且,小瓶酒无须像高端酒那样用豪华的包装、强大的公关来粉饰产品高价销的外表,只要品质足够好就是铁打的基础,非常适合众多中小企业来运作;其次,小瓶酒终端运作难度不大,终端的渠道费用很少,即使在产品上市初期,经销商在客情关系不错的情况下依然能做到现金进货,终端压款的额度相当小;虽然单瓶利润空间无法跟高端酒媲美,但小瓶酒批发上量比较容易,有些小瓶酒品牌可以在短短半年间就可以流通上量,量大了,整体利润并不比高端酒少。
  数据显示,目前全国小瓶酒市场年消费总额近300亿元,小瓶酒的市场份额巨大。在全国市场名不见经传的酒中酒霸,凭借陶装小瓶酒,在湖南市场每年都稳获两亿元左右的市场销售额,确实令很多业内企业艳羡不已;郎酒的小瓶酒在四川、湖南、湖北等市场表现不俗,一些县级市场每年的销售额都在数百万元以上。
  武汉市场,枝江小瓶酒产品主推扁瓶枝江、小金装枝江王,还有礼仪酒、小谷酒、铁罐小枝江等产品,多在其他区域市场。据悉,“扁瓶枝江”单品去年销售达1亿元,枝江小瓶酒年销售近2亿元;保健酒老大劲牌涉足小瓶酒市场多年。劲牌公司白酒市场总监袁明先介绍,125ml的毛铺纯谷酒只是切入市场的一个产品,今年7月,劲牌枫林酒厂投产,光瓶酒产能扩大。
  业内人士认为,小瓶酒作为光瓶酒的核心分支产品,其利润空间比起半斤装以上光瓶酒的毛利空间高。按照小酒原始成本到零售价格之间所预留的空间进行分析,小瓶白酒的顺价至少在三倍以上。这样的毛利空间,甚至可以与中档盒装酒的毛利空间相媲美,而小瓶酒的销售主渠道,集中于流通与中低档餐饮渠道,通路运作成本相比中高档白酒低廉得多,也不必采用盒装酒高费比的推广手段。
  
  

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