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来自西班牙的神之水滴——卡蒂利亚
http://www.cubn.com.cn/ 新消费  2014年5月26日

  5月25日,“卡蒂利亚贵族980周年纪念限量版”红酒品鉴会在北京莱佛士酒店宝石厅盛大展开。在惬意的午后弥漫着来自西班牙的浓郁气息,为到场嘉宾带来了不一样的品味之旅。西班牙红酒与火腿交相辉映让每个味蕾感受她的舞步,品味史诗佳酿,享受成功人生。
  
  被世界忽视的顶级珍品
  
  当人们提起葡萄酒,可能便会想到那浪漫而又优雅的法国,但这并不能掩盖另外一个性感而奔放的国度——西班牙在出产葡萄酒世界中的重要地位。西班牙葡萄酒是被世界忽视的“旧世界”,更被很多国人忽略。西班牙有着众多等待发觉的佳酿和故事,酿酒师可以通过不同工艺打造上乘佳作。你或许可以在世界各处搜索到奇异珍宝或者是自己钟情的陈年美酒,但西班牙却有着许多顶级葡萄酒是从未出口到其他国家的,也就是说纵然你腰缠万贯也仍然无法轻而易举地品尝到西班牙顶级葡萄酒的醇香。现在西班牙酒开始越来越流行,越来越多的人钟爱西班牙葡萄酒的多样化与颇具性价比的优势。而西班牙葡萄酒的性价比非常高,一些在陈年潜力方面堪比波尔多最高水准的葡萄酒,但是价格却比法国、意大利的传统名庄要实惠。
  
  王室血脉,品质生活
  
  西班牙作为目前世界上葡萄酒产量最大的国家葡萄种植历史相当悠久,大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。葡萄佳酿自古至今都是西班牙王室的挚爱,不论日常生活还是重要庆典都缺少不了泛着深宝石红色的葡萄酒。可以说葡萄酒已经融入了他们的生活,融入了他们血液。在西班牙自古流传着这样一句谚语:“有了葡萄酒与希望,一切皆有可能”。本次通过上海国际酒业交易中心登录中国的卡蒂利亚贵族980周年纪念限量版红酒便是为了纪念1035年建立的卡蒂利亚王国980周年由卡蒂利亚王室后裔所属的酒庄历时6年时间酿制的史诗级珍品,而如今的西班牙王室便是卡蒂利亚王室一脉传承至今。这款酒品一经面世就囊括了含MUNDUS VINI(金奖)在内的诸多国际酒评赛金奖,代表了西班牙酿酒业的最高工艺。
  
  百年老藤,六年陈酿
  
  巧妇难为无米之炊,一款葡萄酒的品质早在选择其酿造原料之初便已决定。年轻的葡萄藤其根系无法更深入的嵌入大地之中,这也致使它无法吸取更多优质葡萄所需的养分。而经历了悠久岁月的老藤,其根系深深密布与土壤之中,经历了百年的磨合达到了微妙的平衡,这是大自然与时间的鬼斧神工。其上产出的葡萄果肉汁水丰厚,成为酿造顶级葡萄酒的绝佳原料。而卡蒂利亚贵族980选用的正是产自百年老藤上的西班牙国宝级葡萄——天帕尼洛。当一切工序准备妥当,葡萄酒将被灌入项目桶中陈酿。橡木桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。而特别珍藏级的卡蒂利亚贵族980更是需要在橡木桶中陈酿达36个月,再瓶储36个月后才能面世。致使特别珍藏级的酒品除了少数的葡萄收获大年,一般的年份根本无法酿造。
  
  投资优势,独一尊享
  
  现在股票投资风险大,而艺术品投资需要庞大的资金量,使得许多人望而兴叹。近几年兴起的葡萄酒投资却具备看得见、摸得着、品味得到的特点和优势,更是一种文化和艺术投资。中国中产阶级家庭大都有实力尝试着去少量投资葡萄酒,从名庄酒目前的发展趋势来看,未来升值几率要远远高于贬值几率。顶级葡萄酒可以长期陈年储存,口味也越加均衡,随着窖藏时间的延长而不断升值。
  在4月22日上海国际酒业交易中心的发审会上经专家评委组一致评定,特别珍藏级卡蒂利亚贵族980有鲜艳的深红宝石色,香气复杂,富于变化,初闻有成熟的黑色浆果、果酱、桉树和矿石的香气,醒开放后兼有烟草和香甜巧克力香气,口感浓郁,均衡饱满,优雅有层次,余味悠长,良好的酸度和细致的单宁使该酒具有15年以上的陈酿潜力。这也代表着这款酒至少有15年的增值潜力。每瓶酒身上都有着独一无二的限量版编码。 (马海涛)
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