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咖啡巨头加速中国市场跑马圈地
http://www.cubn.com.cn/ 市场商情  2017年10月23日

■中国联合商报 记者 毕淑娟 北京报道
  近日,全球咖啡巨头COSTA母公司英国Whitbread集团宣布,COSTA以人民币3.1亿元收购与江苏悦达集团在中国的合资企业悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司剩余49%股份,从而让COSTA全资拥有中国南方市场。
  此前,全球另一咖啡巨头星巴克宣布,以13亿美元收购其与统一在中国华东市场的合资公司剩余的50%股权。交易完成后,星巴克将取得在江苏、浙江和上海共约1300家门店的100%所有权。
  专家表示,中国咖啡市场的潜力对于全球企业来说像是一座未开垦的金矿。除了一马当先的星巴克,COSTA等咖啡巨头们也逐步迈向全资运营,加速在中国市场跑马圈地。
    
  COSTA收归南方市场
  
  据《中国联合商报》记者了解,此前,COSTA拥有悦达咖世家51%的股份,主要运营南方市场(包括华东、华南、中西部地区)的252家COSTA门店,其中有93家坐落在上海。
   “这次收购意味着COSTA将大力发展中国市场。在过去的这十年里,我们与悦达集团保持着良好的合作关系,将COSTA咖啡店带入中国这个重要市场。”Whitbread集团CEOAlisonBrittain告诉记者,“此项收购决议标志着我们在中国市场发展计划上踏出了重要且激动人心的一步,专注于我们的优势以追求国际化的发展,是我们的重要战略之一。”
  “中国的咖啡店市场非常有潜力,此次收购为COSTA未来的发展及客户体验提供了一个强大的平台。”AlisonBrittain补充说,在收购前,COSTA已拥有中国南方市场的51%的股份及营运控制权,因此此后管理结构也将不会有所改变,“这次收购是为了让我们能够灵活地决定投资方式、投资金额、以及投资项目的优先次序。”
  “从产业发展的角度来说,COSTA收购战略是正确的。随着消费升级、中产扩容,咖啡成为日常生活元素,整个咖啡产业的空间容量在不断爆发。”中国食品产业研究员朱丹蓬对记者表示,“把南中国市场拿下来,是COSTA中长期发展的强有力的保证,全资的运营和决策会更加高效。”
  此外,在北方市场(包括北京、天津、河北、东北地区),COSTA与北京华联集团各出资50%组建的合资企业华联咖世家拥有168家门店。对于会否进一步收购华联手中的股份,AlisonBrittain回应称,“我们对于与北京华联集团的合作十分满意,此次与悦达集团的交易将不会影响到与北京华联集团的合作。”
  据记者了解,COSTA此前曾定下目标,希望2020年前在中国开设700家门店,对此AlisonBrittain也给出了肯定的答复。“虽然此次收购在战略上为我们提供了更多灵活性,门店扩展也会受其他(外部的)因素的影响,如房地产市场因素等。但两家合资企业都有业绩相当出色的门店,当然也存在一些需要进一步投资翻新或者必要时换址的门店。”
  “这是顶层的创新和设计,许多外资品牌,包括肯德基、星巴克、麦当劳等,都不断走向全资的运营路径。”朱丹蓬说,“如何更好地掌控中国市场、进行中长期的扩张,以及调整营销策略对市场快速作出反应,都是目前品牌们需要面对的问题。红利来的时候,大家都在卡位、圈地,先把盘子做大,先经营后管理,才能满足发展、竞争和消费的需求。”
          
  加速中国市场跑马圈地
  
  此前,星巴克咖啡宣布,与其长期合资企业伙伴统一企业股份有限公司和统一超商股份有限公司正式达成协议,以约13亿美元(约合人民币87.59亿元)现金收购星巴克华东市场合资企业(上海统一星巴克咖啡有限公司)的剩余50%股份。交易完成后,星巴克将取得在江苏、浙江和上海共约1300家门店的100%所有权。上海有近600家星巴克门店,是目前星巴克全球市场中门店数量最多的城市。至此,星巴克完成了对中国大陆市场所有门店的收编和运营。
  中国咖啡市场的潜力对于行业内企业来说像是一座未开垦的金矿。咖啡码头创始人王维告诉记者,“咖啡在中国目前属于起步阶段,潜力应该有10年20倍的增长。”
  美国农业部数据显示,中国的咖啡消费量过去4年增长了近2倍,在其所追踪的所有大型市场中位居第一。不过目前的情况是速溶咖啡占据了主导地位,市场份额达到71.8%,现磨咖啡和即饮咖啡的市场份额分别为10.1%和18.1%。
  尽管上述数据依然显示速溶咖啡在中国整个咖啡消费结构上占据的绝对比重,不过随着消费升级,以及人们对咖啡的认识和咖啡文化的逐渐普及,现磨咖啡越来越受到消费者的青睐。咨询公司英特敏预计,未来两年的中国咖啡消费市场,速溶咖啡的市场占有率将会下降,现磨咖啡将会获得较快增长。
  据《中国联合商报》记者了解,2016年中国咖啡馆数量已经超过10万家,市场增长率也高达16%,远超世界平均水准。被培育起来的中国咖啡消费市场正逐渐和全球整体趋势靠拢。其中,新的消费群体成为主要力量。
  “中国已经成为很多大品牌重视的市场,在整个消费升级,中产扩容和新生代的崛起后,咖啡已经融入中国消费者日常消费元素中,这也使得咖啡成为企业竞逐的‘香饽饽’。”朱丹蓬说。
  这也是为什么星巴克、COSTA等咖啡巨头要逐步实现对中国内地门店进行直营管理,甚至分别定下了2021年要实现5000家和700家的扩张计划。
  事实上,看到中国咖啡消费潜力的,除了星巴克、COSTA等这一类纯正的咖啡企业,也包括跨界进入的无印良品、哈根达斯及各式美妆品牌和奢侈品品牌,以及快速崛起本土的精品咖啡品牌。
  不过,朱丹蓬告诉记者,“咖啡作为舶来品,目前仍是以外国品牌为主导,国内咖啡企业尽管经过多年运作,却仍无法战胜国外的品牌,这和品牌打造能力、资本支撑、人才储备等都有很大关系。
  作为全球最大的咖啡品牌,星巴克首席执行官Kevin Johnson表示,中国是星巴克第二大和增长最快的市场,星巴克在中国市场的扩张会持续几十年不间断。而同样具有足够运营能力和各项品牌影响力基础的COSTA和太平洋咖啡,谁将成为中国市场第二?仍要看谁的扩张速度更快。
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